Regional, handwerklich, artgerecht – das sind die zentralen Voraussetzungen für Produkte unter der Marke HOLLES SCHAF.
Das Tierwohl hat bei uns einen hohen Stellenwert. Wir verwenden keine gentechnisch veränderten Futtermittel oder hormonelle Leistungsförderer und soweit möglich leben die Tiere draußen in der freien Natur. Die Schafe grasen meist das ganze Jahr auf saftigen und kräuterreichen Weiden, die Bienen sammeln Nektar in alten und wertvollen Streuobstwiesen. Stallperioden bilden die Ausnahme und sind meist auf den Winter oder die Lammzeit beschränkt.
Durch die besondere, oft traditionelle Haltung und die vielen Kräuter, die die Tiere fressen, hat das Fleisch einen milden Geschmack und ist von hervorragender Qualität.
