Lamm

Regionale Naturprodukte von Schaf und Lamm sind namensgebend für unseren Shop HOLLES SCHAF. Denn unsere vierbeinigen Landschaftspfleger leisten einen wertvollen Beitrag im Naturschutz: Sie erhalten die artenreichen Grünlandstandorte und somit eine wichtige Grundlage unserer Biodiversität.

Um die wertvolle Arbeit der Schäferinnen und Schäfer zu unterstützen, hat das Projekt „Schaf schafft Landschaft“ eine regionale Wertschöpfungskette aufgebaut. Das bedeutet: Die Tiere leben und weiden im Geo-Naturpark Frau-Holle-Land und im Projektgebiet von „Schaf schafft Landschaft“, werden in der Region geschlachtet und auch hier weiterverarbeitet. Sie kaufen bei uns also nicht nur hochwertige Lebensmittel, sondern auch ein Stück Naturschutz.

Unsere Lammprodukte stammen in der Regel von Lämmern regional gehaltener Leineschafe und Merinoschafe. Ergänzend führen wir eine besondere Sonderreihe mit Lammprodukten von Walachenschafen. So verbinden sich regionaler Genuss, handwerkliche Verarbeitung und der Erhalt wertvoller Weidetierhaltung.

Das Leben auf der Weide und die vielen Kräuter, die die Tiere fressen, verleihen dem Fleisch ein besonderes Aroma, ohne dass es streng nach Schaf schmeckt. Zusatzstoffe wie Glutamat, Phosphat, Laktose und Co. werden bei uns nicht verwendet.

In unserem Shop finden Sie zahlreiche Produkte aus Lammfleisch und vom Schaf – in verschiedenen Varianten für höchsten Genuss: servierfertig zubereitete Produkte wie zarten Lammbraten, aromatische Wurstwaren, Schinken sowie frisches Fleisch wie Lammkeule oder Lammfilet für die Zubereitung zu Hause oder für den Grill.

Sie können die Produkte aus Lammfleisch in unserem Shop HOLLES SCHAF online kaufen oder vor Ort in den Verkaufsstellen unserer Partner erwerben.