Beschreibung
Geschmackvolles, kalt gepresstes Mohnöl aus Frau-Holle-Mohn für Salatdressings, Pesto, Müsli oder Süßspeisen.
Unser Mohnöl wird aus den Mohnsamen des Blaumohns, der bei uns im Geo-Naturpark Frau-Holle-Land angebaut wird, hergestellt. In der kleinen Ölmühle in Germerode am Meißner, werden die Samen nach der Ernte gereinigt und nach Bedarf frisch gepresst. Das goldgelbe Öl ist vollmundig und nussig im Geschmack und sollte nur in der kalten Küche verwendet werden, da sich der Geschmack beim Erhitzen verändert. Durch den hohen Gehalt an Calcium, Magnesium, Kalium, Linolsäure und B-Vitaminen ist Mohnöl sehr gesund.
Rezept: Frau-Holle-Mohn-Röstbrot
Zutaten:
2 Scheiben Natursauerteigbrot
1 TL Frau-Holle-Mohn
100 g Schinken vom Schaf oder Schwein
1 EL Honig-Balsamico-Dressing
70 g Rucola
50 g Ziegen-Schnittkäse
20 g Cranberries
20 g Pinienkerne
2 TL Möhnöl aus Frau-Holle-Mohn
Natursauerteigbrot in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl rösten. Anschließend Frau-Holle-Mohn darauf streuen. Danach mit hauchdünn geschnittenem Schinken locker und luftig belegen. Honig-Balsamico-Dressing und frisch gewaschenen Rucola in einer Schüssel vermengen und das Schinkenbrot ordentlich damit belegen. Ziegen-Schnittkäse darüber raspeln. Geröstete Pinienkerne und Cranberries leicht hacken und darüber streuen. Zum Schluss das ganze Brot mit Frau-Holle-Mohnöl beträufeln.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate.
Verpackung: Etikett kann abweichen.
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