Produkt enthält: 400 g

Witzenhäuser Kirschbraten vom Lamm
aus der Kategorie Lamm

15,20 

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Beschreibung

Unser Witzenhäuser Kirschbraten vom Lamm. Dass nordhessische Köche kreativ sind, können Sie bei Holles Schaf schmecken. „Lieber Herr Pelikan, kochen Sie uns doch bitte typische Spezialitäten, die die Themen des Frau-Holle-Landes widerspiegeln.“ Mit dem Witzenhäuser Kirschbraten vom Lamm kommt hier Christian Pelikans Erstlingswerk für Holles Schaf zu Ihnen: Frau-Holle-Land eingeweckt.

Der Lammbraten ist zart gegart und dann in Scheiben aufgeschnitten. Er wird von Hand ins Glas gelegt und mit einer dunkelbraunen, kräftigen Bratensoße bedeckt, die mit Kirschen verfeinert und Rosmarin und weiteren Kräutern abgeschmeckt ist. Mediterrane Landschaft unserer Wacholderheiden trifft Witzenhäuser Kirschenanbau! Wir vom Geo-Naturpark haben sehr gerne, sehr ausgiebig und mehrfach verkostet denn die Soße ist ein Gedicht. Sagen wir  – probieren Sie selbst!

Rezepte:
Die Bratenscheiben entnehmen und in der Soße vorsichtig im Topf oder besser der Mikrowelle erwärmen. Schmeckt sehr gut zu Kroketten, Kartoffelspalten oder Rösti. Kombinieren Sie kreativ mit Gemüsen oder Salaten der Saison.

70 % Lammfleisch, Äpfel, Tomatenmark, Kirschen, Kräuter der Provence, SELLERIE, Zwiebeln, Gewürze, SENF, Branntweinessig.
Nährtwerte je 100 g:

Energie 102,5 kcal / 432,0 kJ
Gesamtfett 2,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 5,7 g
Zucker 3,2 g
Eiweiß 13,4 g
Salz 1,0 g
Restaurant Pelikan
Kirchstraße 62
37242 Bad Sooden-Allendorf

T +49 5658 2057
E pelikan@hotel-werrtal.de

www.hotel-werratal.com