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Rezepte

Ideen und Anleitungen für den Gaumenschmaus

Entdecken Sie abwechslungsreiche und liebevoll zusammengestellte Rezepte rund um unsere regionalen Fleisch- und Wildspezialitäten. Mit Sorgfalt ausgewählt und Schritt für Schritt erklärt, zeigen diese Gerichte, wie vielseitig und aromatisch hochwertige Zutaten von heimischen Weiden und Wäldern sein können.

Ob traditionelle Klassiker, moderne Varianten oder besondere saisonale Empfehlungen – lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie mit wenigen Handgriffen vollwertige, köstliche Gerichte für jeden Anlass.

Ahle Wurscht Carpaccio

Carpaccio nordhessischer Art

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Bohneneintopf

mit gerösteter Salami vom Lamm

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Chutney aus Witzenhäuser Kirschen

Fruchtig scharfes Kirsch-Chutney

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Frau Holles Lammhaxe

Lammkeule mit Schwarzbier an Semmelknödeln & Karamellmöhren

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Frau-Holle-Mohn-Röstbrot

Natursauerteigbrot mit Frau-Holle-Mohn und Schinken

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Geschmorter Braten

Lammbraten mit Bärlauchspätzle

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Holles Schaf vom Grill

Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln & mediterranes Gemüse

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Lammfilet

mit Tomaten

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Mohn-Käsekuchen mit Kirschen

Saftiger Käsekuchen mit Sauerkirschen

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Mohn-Preiselbeer-Torte

Biskuit-Sahnetorte mit Mohn und Preiselbeeren

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Mohn-Schafskäse-Frühlingsrolle

Frühlingsrolle mit Frau-Holle-Mohn

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Mohnkekse

mit Vanillepuder

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Mohnpfannkuchen

Pfannkuchen mit süßem Schmand und Beeren

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Weckewerk-Burger

Burger mit Gurken-Schmand-Salat

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