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Rezepte

Ideen und Anleitungen für den Gaumenschmaus

Weckewerk-Burger

Guten Appetit und viele Grüße von Opa Bernd.

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  • Zutaten
  • Nährwerte

Zubereitung

Gurken-Schmand-Salat:
  1. Gurken, Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
  2. Schmand in eine Schüssel geben und mit Kräutersalz & Pfeffer glatt rühren.
  3. Gemüse unterheben.
  4. Kaltstellen – gut durchgezogen schmeckt er am besten.
Weckewerk-Burger
  1. Weckewerk in einem Topf leicht anbraten, bis die Masse weich wird.
  2. Gehacktes zugeben, verrühren & Fett unbedingt abschöpfen.
  3. Knoblauch fein schneiden & mit Gewürzen unterrühren.
  4. Warm stellen. Pfanne vorheizen, Kochringe (8×5 cm) einölen (mit abgeschöpftem Fett).
  5. Masse einfüllen & sanft anbraten.
  6. Ringe wenden, von beiden Seiten goldbraun braten, anschließend entfernen.
  7. Kartoffelbrötchen aufschneiden, Burger hineinlegen.
  8. Mit Zwiebelringen garnieren & zusammenklappen.
  9. Mit Gurken-Schmand-Salat servieren.
Zutaten Gurken-Schmand-Salat:
  • 2 Salatgurken
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • Kräutersalz
  • schwarzer Pfeffer
Zutaten Weckewerk-Burger:
  • 1.000 g fertiges Weckewerk vom Schwein
  • 500 g Gehacktes mit Knoblauch
  • 3 große Zwiebeln
  • 5 runde Kartoffelbrötchen
  • 4 Zehen Knoblauch
  • Muskat
  • Majoran
  • Kümmel
  • schwarzer Pfeffer
  • Nährwerte pro 100 g
  • Kalorien 250 kcal
  • Fett 15 g
  • Kohlenhydrate 20 g
  • Protein 10 g
  • Zucker 2 g

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