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Produkt enthält: 530 g

Runde Ahle Wurscht, luftgetrocknet
aus der Kategorie Schwein

8,00 

1,51  / 100 g

Lieferzeit: 3-7 Tage

Vorrätig

Beschreibung

Unsere „Runde Ahle Wurscht, luftgetrocknet“ ist die Variante für den kleineren Haushalt. Regionales Schweinefleisch, gewürzt mit Naturgewürzen wie Salz und Pfeffer (selbst gemahlen), dazu etwas frisch geschälter Knoblauch, mehr braucht es nicht. Luftgetrocknete Würste werden kurze Zeit zum Umröten in warmen Räumen gelagert und danach wie die geräucherten Würste vom Teichhof auf die Wurstkammern gebracht. Dort trocknen und reifen sie bis zum Verkauf.

Ob die Runde anders schmeckt als die Stracke ist wohl eher eine nordhessische Glaubensfrage. Diese Runde ist pur: Regionales Fleisch, selbst geschlachtet, wenige Zutaten und Ringgauer Luft. Das liest sich einfach, ist jedoch hohe Handwerkskunst. Frisch ist die Runde noch zart und weich, gut gelagert dann mürbe und fester – einfach gut.

 

Beim Reifen kann die Wurst bis zu 50 % des Frischgewichtes verlieren.
Gewichtsangabe 530 g Frischgewicht!

Die „Runde Ahle Wurscht, luftgetrocknet“ gibt es bei uns auch geräuchert!

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98 % Schweinefleisch, Pfeffer, Zucker, Salpeter E252, Knoblauch (in Rum eingelegt), Gewürze.

GTIN: 4260756190189.
Nährtwerte je 100 g:

Energie 351,3 kcal / 1.459,4 kJ
Gesamtfett 26,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g
Kohlenhydrate < 0,1 g
Zucker < 0,1 g
Eiweiß 27,3 g
Salz 2,9 g
Der Teichhof
Am Teich 5
37296 Ringgau-Grandenborn
T +49 5659 810
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www.derteichhof.de