Beschreibung
Ganz in der Tradition einer Ahlen Wurscht, mürbe und würzig, hat der Grandenbörner Fleischermeister diese Wurst vom Lamm- und Schaffleisch hergestellt.
Mit ihrer milden Lammfleischnote schmeckt diese Wurst „Ahle Worscht“-Fans von klein bis groß. Lammfleisch ist sehr mager und damit die Wurst immer saftig bleibt, hat der Fleischermeister etwas Schweinefett hinzugefügt. Ganz frisch ist die Wurst zart und weich, mit längerer Lagerdauer wird sie mürbe und fester. Was nun besser schmeckt? Darüber sind wir uns hier nicht einig. In jedem Fall ist die Wurst vom Lamm eine leckere Bereicherung jeder Wurstplatte.
Für Unterwegs oder Zwischendurch bieten sich unsere „Knacker vom Lamm“ an.
Während des langsamen Reifungs- und Trocknungsprozesses verliert die Wurst bis zu 50 % ihres Frischgewichts – diese natürliche Reifung, macht den einzigartigen Geschmack und die Konsistenz unserer Wurst aus. Je länger die Reifung dauert, desto intensiver und aromatischer entfaltet sich das typische Aroma.
Frischgewicht: 680 g.
Haltbarkeit: ca. 2-6 Wochen. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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